Terunofuji Jasmim Shochu40
Leve, aromático e gaseificado
Shochu, vinho de Jerez, jasmim e soda
Cardápio do Yokozuna
Coquetéis autorais
Hakuho Lima Kaffir Shochu40
Refrescante, leve e gaseificado
Shochu, licor de laranja, lima kaffir e soda
Kakuryu Uva Vermute38
Leve, frutado e vínico
Gin, uva verde, vermute dry e bianco
Taiho Jasmim Whisky36
Floral, delicado e marcante
Whisky, vinho de Jerez e jasmim
Musashimaru Tarê Whisky36
Encorpado, salgado e umami
Bourbon, vermute rosso e tarê
Chiyonofuji Oolong Negroni38
Amargor sutil, dulçor alcoólico
Bourbon, vermute dry, Campari e chá oolong
Futabayama Morango Vodka36
Frutado, herbal sutil e aromático
Vodka, licor de laranja, manjericão e morango
Harumafuji La-yu Gin46
Untuoso e levemente apimentado
Gin, vermute bianco, umeshu e la-yu
Asashoryu Shissô Sake40
Leve, aromático e delicado
Sake seco, shissô e flor de sabugueiro
Onosato Matcha Sake40
Leve, aromático e delicado
Sake seco, yuzu e matcha
Hoshoryu Missô Rum46
Láctico, caramelo e umami
Rum envelhecido, caramelo de missô e iogurte
Akebono Banana Bourbon42
Frutado, aromático e gaseificado
Bourbon, banana, shoyu e soda
Coquetéis clássicos
Negroni36
Doce e amargo
Gin, vermute rosso e Campari
Dry Martini32
Seco e alcoólico
Gin e vermute dry
Daiquiri32
Cítrico e refrescante
Rum, açúcar e limão
Fitzgerald36
Refrescante e levemente amargo
Gin, bitter, açúcar e limão
Sakes
Oenon Karakuchi35
Muito leve, pouco frutado
Hakutsuru Junmai Yamadanishiki40
Aveludado, rico em umami
Yauemon Junmai Karakuchi45
Encorpado, profundo
Doses
Kanpai do Yoko8
Aperitivo da casa
Umeshu Choya Sarari40
Leve, macio e refrescante
Licor de ameixa japonesa
Umeshu Choya Single Year45
Encorpado, frutado e aromático
Licor de ameixa japonesa, envelhecido 1 ano
Chopp e cervejas
Chopp Maniacs Pilsen16
Leve, refrescante e de amargor suave
Chopp Maniacs Especial25
Seleção rotativa, conforme disponibilidade
Asahi36
Seca, leve e de final limpo
Sapporo58
Refrescante, de amargor equilibrado
Coquetéis autorais sem álcool
Morango e Manjericão25
Frutado e herbal
Gin sem álcool, morango e manjericão
Oolong Tônica20
Refrescante e amargo
Chá oolong e água tônica
Soft drinks
Sodinha do Yoko20
Sabores sazonais, conforme disponibilidade
Água com Gás12
Petiscos
Tsukemono20
Seleção de vegetais fermentados ou marinados na casa, conforme a sazonalidade
Yaki Onigiri (2 un.)20
Onigiri grelhado com tarê, servido com nori e maionese
Kinpira Gobo24
Raiz de bardana e cenoura salteadas ao estilo japonês, finalizadas com gergelim torrado
Tempura Fries24
Batata frita com massa de tempura, servida com aonori e maionese de karê
Mochi com Bacon (3 un.)28
Mochi envolto em bacon e grelhado, servido com molho de melado de cana e gochujang
Spicy Edamame32
Vagens de soja salteadas na grelha e finalizadas com flor de sal, la-yu e pimenta togarashi
Karaage34
Sobrecoxa de frango marinada e frita, acompanhada de maionese umami da casa
Gyoza (5 un.)34
Massa artesanal recheada e grelhada, servida com molho ponzu
Tradicional (porco e vegetais)Vegano (cogumelo e vegetais)
Grelhados e pratos
Yakitori38
Espetinhos de diferentes partes do frango, grelhados com sal ou pincelados com tarê
Hambagu (2 un.)42
Hambúrguer inspirado no hambagu japonês, servido em pão de sonho frito com molho tonkatsu e repolho
Adicional de batata frita 10
Ssam de Porco (2 un.)48
Barriga de porco grelhada, servida sobre folha de alface, gochujang, arroz e shissô
Kushiyaki52
Espetinho de carne bovina, servido com salada de batata japonesa
Karê Rice54
Molho de curry com batata e cenoura, servido com arroz japonês e acompanhamento
Tonkatsu (copa lombo empanado)Tofu empanado
Adicional de Gohan10
Arroz japonês, adicional para qualquer prato
Sobremesas
Choux Cream22
Massa choux com cobertura crocante e recheio cremoso
Baunilha com caramelo de missôMatcha e geleia de morango